下班后，想回家做一顿美味大餐犒劳辛苦了一天的自己，却发现狭小的厨房已经被各种锅碗瓢盆和瓶瓶罐罐挤得不剩什么空间，下厨的热情顿时褪去不少。

这时，蒸烤一体机的出现简直就是小厨房的救星，以一台家电的体积实现两台家电的功能，节省了厨房空间的同时，还可以让烹饪变得更便捷。

那什么样的蒸烤一体机比较好呢，今天我们就教大家如何选择一款蒸烤一体机。

一、台式or嵌入式?

现在市面上蒸烤一体机分台式和嵌入式两种类型，具体该怎们选?这还得从以下几个方面说起：

外观

台式机只能放在台面上，占据厨房空间而且影响了整个厨房的美观，但是它的移动性强。嵌入式则是直接嵌入在橱柜当中，使厨房整体整洁美观大气而且还节省了空间。

容量、效果

嵌入式的蒸烤箱容量一般则在30L以上，比台式的要大不少，不仅可以满足多人食用的需求，而且在蒸烤食物的类型上多了很多选择。

总体来说，嵌入式蒸烤箱的控温能力和蒸烤效果会比台式的好点，但是也不能一概而论。

二、选购要素

加热方式

蒸烤一体机要实现烤箱的功能，加热方式很重要。最好选择具备上下管加热和热风循环系统的，因为多重加热方式比单管加热的精准度和均匀性都要好。

蒸汽

蒸烤一体机虽然都能提供蒸汽，但这里面却是大有文章，市面上一些廉价的蒸烤机使用的是外置蒸汽发生器，加热产生蒸汽后采用直喷的方式将蒸汽填充到腔体，这种方式的蒸汽量不高，实现烹调的效果差。另外，蒸汽发生器的清洁非常不便，需要专业人员拆机才能完成。

而专业的蒸烤一体机不仅清洁简单，而且不会造成二次污染。

材质

清洁的工作和材质是密切相关的，比如使用完蒸汽功能后，炉腔内会有积水，使用完烧烤功能后，腔体内会有油污等，因此在内胆的材质上，最好选用不锈钢，会比较容易清洗。

舱门的材料选择上，最好选择三层黑晶钢化玻璃，因为这种材质的在防爆和隔热上做的比较出色。

三、哪些功能更实用?

双蒸汽系统

双蒸汽技术指的是同时搭载背部蒸汽发生器和底部蒸汽发生器，双蒸汽的有效面积是单蒸汽产品的5倍，大大提高能量到热能的转换率，也就是说温度更高，蒸汽更充足。

实用指数：★★★★★

快速翻热

纯蒸汽在腔内和烹饪容器四周快速、均匀地分配蒸汽，既快速效果又好，所以在没有足够烹饪时间的情况下，这个功能很实用。

实用指数：★★★★★

自清洁功能

有的蒸烤一体机有自动清洗程序，可以自动清洁管路中的水垢，无需担心水垢积结问题，有的带有自动除垢程序，用于蒸发盘除垢使用。

实用指数：★★★★

发酵功能

适用于面团发酵，只需把面团放入腔体内，选择发酵功能，就可以轻松搞定发酵过程。

实用指数：★★★

相信读到这里，大家都知道应该如何选择一款蒸烤一体机了。具体哪款好，大家可以看看我们的推荐!蓝炬星蒸烤一体集成灶，集合了蒸烤一体机的功能，超丰富的功能模式，更节省的厨房空间，蓝炬星集成灶欢迎您的来电咨询！

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