小编有一次去广东汕头旅行

然后慕名去吃银屏蚝烙

就我一个人吃

只点了小份的招牌蚝烙

过了会儿一个服务员来送碗筷

一双筷子一个小碗

她说稍等

我以为是稍等上菜的意思

没想到先端上来的一大碗水

那个碗有多大？

（如上图打蛋盆，这么大碗吧）

反正端上来小编第一反应是给我洗手的

但观察了下是热水 也不至于是喝的吧？

最后我也琢磨不出怎么用

怕丢面子 所以也没用

回来后问汕头籍的小伙伴

小伙伴告诉小编

这一大碗水是用来洗筷子的！

这么大碗水洗一双筷子？

（一脸懵逼，但还是要保持围笑）

小伙伴认真脸告诉小编

开水烫筷子是为了消毒

筷子上残留的洗洁精、消毒剂

或者灰尘之类的

烫刷一下总能清除一些

这是他们那边的饭前习惯

小编觉得他说的好像有点道理

于是查了查资料

专家用显微镜对“已洗干净“的餐具进行了观察，惊人地发现，大部分的餐具表面都有许许多多细微的凹槽，这些坑洼不平的凹槽上，仍附着一些致病细菌。专家表示，这些细菌躲藏在凹槽深处，普通的水根本无法清除。

高温消毒要真正达到效果，必须具备两个条件：

作用的温度：

对引起肠道传播性疾病的多数病菌，100℃以上高温才有足够的杀伤力；

作用的时间：

高温条件一般要持续2~5分钟。某些病菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等，所以对高危环境下的餐具消毒，有可能延长至20~30分钟。

但咱们平时所谓的开水烫碗筷，不管是水的温度还是烫的时间，都达不到消毒标准，基本上只是图个心理安慰了。

小编想说

出门在外 条件有限就这样吧

在家为了能放心使用餐具

家里装消毒柜还是很必要的啊！

既然餐具消毒你都在意

怎么可以遗漏油烟问题呢

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你在广东洗过筷子吗

如果你连在外就餐都有洗筷子的习惯

又怎能忽视家里的厨房呢